안녕하세요 2020년 새로운 계획을 세우고 실천하고 있는 부산 아가씨 게임입니다요즘 코로나에서 일하고 집만 다니면서 지냈는데 요즘엔 일이 없어서.. 나태해지는 제 모습을 보고 나서는.. 이러면 안되겠다! 하고 여러가지 자격증 준비로 바빠서 여행블로그 쓸 시간도 없었어요.조만간 여행블로그도 다시 복귀합니다!그래서 제가 준비하고 있는 한국요리기능사 자격증 준비 과정도 솔직하게 올려보려고 합니다!!(웃음)
2020년 한식 실기학습 1주차
●캠핑 냄비밥 만들기의 비결은 여기에 있다
직장이 마산에 있기에 마산시외버스터미널과 가까운 현대요리커피학원의 5월부터 수강을 결심했습니다!대학교때 영양학과를 졸업하려고 했는데 교수님들이 한국음식을 배워라~ 그래서 한식을 배워라~ 어느정도 요리를 해봤는데 결석날 메뉴가 실기 메뉴에 하나씩 나와서ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오작으로 3번 떨어졌다고 합니다.그래서…포기했던 찰나에 코로나때문에 포기했던…한식조리기능사 자격증을 7~8년만에 준비하게 되었습니다. ㅠㅠ wwwwww
나 잘… 할 수 있을까?
첫 수업이 요리 수업이면 어쩌나…엄청 부담스러웠는데…하하하하하 제일 중요한 칼과 지단 기초 수업을 해주셨습니다.그리고 요리수업을 시작했더니 부담이 많이 줄었어요. 너무 긴장해서…기초를 배운 사진은 잊어버리고 안찍었네요 ㅠㅠ
그리고 대망의 첫날 메뉴는 비빔밥 밥
내가 캠핑을 시작한 지 얼마 안 된 캠린 걸 어떻게 알아! 신기하게도 냄비 밥 만드는 법을 배워서 너무 기뻤어요다들 걱정하는 표정이었는데 저는 아무것도 모르고 되게 밝게 웃으면서 배웠어요 캠핑갈때밥태우지말고~전골밥은이렇게하면맛있다.라고친구들에게알려줘야지~하는생각밖에없었습니다. 제가 찌개밥을 하다니… 와… 감탄 감탄 무한 감탄
한식 실기 비빔밥 만들기
그리고 대망의 비빔밥 완성!한국 음식에서 비빔밥은 난이도 높은 메뉴라고 하던데, 선생님 말씀대로 잘 만들어서 대단히 칭찬받았어요.이날은 너무너무 기뻤어요
한식조리기능사 자격증 준비
역시~ 실력이 죽지 않았어!!!!
기쁨도 잠시… 이틀 만에 폭망했거든요 선생님이 잘 설명해 주셨는데 석쇠를 쓰기가 너무 어려워요.
보통 남자 수강생분들이 실수를 한다고 여기는 실수를 안 하도록 설명을 해주셨는데 그 실수를 제가 해버렸어요.석쇠에 고기를 올린후 모양을 잡아야하는데 저는 그~대~에 올렸습니다.선생님이 안 볼 때는 신나게 파이어~~하고 나서 고기도 타고 내 마음도 타고
한식조리기능사 실기시험 메뉴 두부젓국
그래도 나름 두부젓국 찌개는 잘했죠?했는데….재료들 크기는 다 잘해서 칭찬받았는데!! 그랬는데!!!!!!!!!!!!!!!!아…제출해서 다른분 걸 보니까 혼탁하더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 내 영혼가출 안녀언ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한식조리기능사 자격증 취득 준비
그래도 제출하고 나니 나름 잘했다고 생각했어요!!! 단체 피드백과 1:1 개인 피드백을 꼼꼼히 해주셔서 왜 결과가 이렇게 나왔는지 시험장에서 조리할 때 신경 써야 할 부분을 알려주셔서 정말 감사해요! 요리 실력이 쭉쭉 늘어나는 것 같거든요.
밀전병구이
그다음 날은 7절판 만드는 날!원래는 한국 전통 음식으로 구절판이 맞다고 하네요.한식 실기시험에서는 칠절판을 만들어야 하고 선생님이 구절판에 필요한 나머지 두 가지 만드는 방법도 설명해 주시고 언젠가 결혼해서 집들이 때에는 꼭 구절판을 만들어 볼 생각입니다…. 일단 결혼부터 해야겠지만..(웃음)
칠절판 밀전병
아무튼 이날은 칠절판을 만들기 위해서 밀전병을 굽기도 했대요.그리고, 게다가 삼색밀전병으로 꽃을 만드는 방법도 배웠습니다!
한식 실기 메뉴 7칸
지단의 기초를 배우지 않았다면 황백지단이 대참사를 빚을 뻔했습니다흰자를 뒤집어 프라이팬에 붙은 걸 억지로 살렸대요…. 지단이 뭐가 어려운 줄 알았는데…. 와… 세상에서 지단을 무시하면 안 돼요 아주 간단하게 보여도 고난이도 기술이 필요한 작업이었어요.힘든 일을 제가 해냈어요. wwwwwwwww
한식조리기능사시험
제가 요리하는 과정을 찍고싶은데 사실 요리를 하다보니 바빠서 선생님의 손이나 제 작품의 완성작밖에 찍을수 없거든요 하지만 매번 완성작이 제대로 나와서 행복하네요!! 아무쪼록 다음주도 실패작없이 선생님이 지도해 주신대로 잘 내도록 해볼께요!!
한식 실기 재빠르다
그리고 빠른 합격의 길은! 그날 배운 것은 그날 바로, 또는 그 주내에 노.트.정리 하는 것입니다.
- 양식조리기능사 자격증, 영양사 면허증 한방 합격한 부산 아가씨의 개성 경험담 –
하루가 다르게 발전하는 저의 요리 실력과 정직 담백한 부산 아가씨 개성의 한식 조리기능사 자격증의 다음주 리뷰를 기대해 주세요!